Unterkunft & Verpflegung

DEIN ZUHAUSE
AM MEER

Verpflegung

In der Lodge wird gute Ernährung großgeschrieben! Unser Frühstücksbüffet ist der perfekte Start in den Tag: Baguettes vom örtlichen Bäcker, Kaffee, Tee, Eier, Käse, Schinken, Hummus, Guacamole, Marmelade, Honig, Nutella, Müsli, Joghurt, frisches Obst und Gemüse. Hier stellst du dir auch dein Lunch-Paket für den Tag am Strand zusammen. Tipp: Eigene Lunchbox und Wasserflasche einpacken! Abends übernimmt Chefkoch Julio die Küche und zaubert frische, internationale und abwechslungsreiche Gerichte. Dazu servieren wir leckere Salate und hausgemachte Desserts. Veggies & Vegans sind bei uns übrigens herzlich willkommen – es gibt immer auch eine vegetarische Option, und wir versuchen alle Sonderwünsche zu berücksichtigen. Einmal pro Woche heißt es „Pizza Night“ – dann heizt Lodge-Besitzer Uli höchstpersönlich den Holzofen im Garten ein!

Chefkoch Julio
lässt uns in seine Töpfe schauen:

Der Mexikaner ist in der Lodge der Mann am Herd und legt viel Wert auf gesunde, saisonale, abwechslungsreiche und (natürlich!) leckere Gerichte.

Was ist dir als „Chef“ wichtig?
Mir geht es darum, ein echtes Erlebnis zu kreieren. Mein Credo dabei: Simplizität und Qualität. Ich lasse mich von verschiedenen Kulturen inspirieren, das Ergebnis ist eine authentische Küche, die von Herzen kommt.

Welche Rolle spielt Ernährung in der Lodge?
Eine große! Sie soll unseren Gästen nicht nur schmecken und sie satt machen, sondern ihnen auch Energie verleihen und ihr Wohlbefinden steigern!

Wie sieht ein typisches Lodge-Menü aus?
Die Gerichte wechseln oft und folgen dem Rhythmus der Saison.
– Vorspeise: Salate mit unterschiedlichen Dressings je nach Jahreszeit. Von Zeit zu Zeit auch Suppen und kleine Appetizer.
-Hauptgericht: Saisonal, regional und jeden Tag anders. Von Homemade Pizza aus dem Holzofen über Themen-Dinner wie „Mexikanisch“. Zwei bis drei Mal pro Woche gibt es ein Fleisch, aber wir bieten immer auch eine vegetarische Option.
-Nachtisch: Simpel und lecker, zum Beispiel ein Fruit Crumble, Mousse au chocolat oder hausgemachter Kuchen.

Hast du ein persönliches Lieblingsgericht?
Nein, ich koche je nach Stimmung und Saison. Kochen lässt viel Raum für Abwechslung und Kreativität, das schätze ich sehr.

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